ワラビ

こちらに来て初めてワラビ採りに参加してきました。

ワラビは比較的身近な山菜の仲間で、山奥に入らなくてもちょっとした山や野原で沢山採れるそうです。

旬は春から初夏にかけてですが、今年は去年より気温も低いせいか探すのに一苦労しました。

初めはどれがワラビで雄と雌の区別もわからず取っていました。

とはいえ、５月の連休辺りが旬のピークを迎えるそうですがまさに自然の中の春だけに季節感あふれる食材のひとつです。

沢山採れる場所をみつけたので来年も行ってみようと思います。